Desejos

Um estudo realizado pela Fundação de Pesquisa e Tratamento de Cheiro e Sabor localizado nos EUA. Tal estudo relaciona o desejo a determinados alimentos à personalidade e ao que falta no corpo. Segue o estudo:

Quando você deseja comida apimentada

Corpo: sua temperatura corporal está alta e seu corpo pede um sabor forte para fazê-la transpirar.

Personalidade: perfeccionista, adora organização e se dedica muito a detalhes.

Quando você deseja comida salgada

Corpo: deficiência mineral.

Personalidade: os amantes de sal são pessoas com falta de controle

Quando você deseja doces

Corpo: o prazer depois do doce pode indicar que você precisa melhorar o humor ou a energia.

Personalidade: adoradores de açúcar gostam de se destacar e de se sentirem especiais.

Fonte: Revista Women's Health / Edição 13

Panquecas

Ingredientes:


A receita é a mesma da Panqueca Tradicional AQUI o que fiz foi acrescentar 3 cenouras cruas e bater tudinho! Se você achar que ficou muito durinha a massa, coloque mais meio copo de leite...tome cuidado pra não ficar muito mole!

Para o recheio:

100 gr de presunto
100 gr de queijo
1 maço de espinafre
cebolinha
sal

Refogue o maço de espinafre com a cebolinha e tempere com sal. Desligue o fogo e acrescente o presunto e o queijo picadinho. Monte as panquecas com o recheio e coloque no forno por 15 minutos, ou até o queijo derreter.

Hmmmmmmm dá água na boca só de lembrar!!! Preparação:

Mais simples não tem, o segredo e colocar pouca massa na frigideira pra ela ficar fininha!
Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita

1 copo de leite
1 ovo
1 copo de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal

Bata tudo no liquidificador
Pré aqueça uma frigideira de teflon com um pouquinho de óleo
Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha
Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada


Dica: Tirando o sal da receita você pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, nutela, banana, geléia

Cajú, a estrela pernambucana

O caju ganha novas texturas e usos no bolo criado pela chef Cássia Pereira


Cássia Pereira é dona e comandante de um ateliê de bolos decorados na capital pernambucana. Mas é também uma pesquisadora incansável de sabores doces. No Ao Vivo Recife, ela surpreendeu com sua invenção: um bolo de caju. A fruta ganhou novas texturas e usos na receita: a passa de caju virou recheio; da farinha de castanha foram feitas a massa e a base da cobertura; a castanha de caju caramelizada e o xerém (a castanha quebradinha) entraram na decoração. “Se tenho o caju e seus subprodutos aqui mais frescos e mais baratos, por que vou usar uma castanha ou uma fruta importada?”, diz Cássia, que festeja o crescimento da doçaria local. “Ainda neste ano abro uma escola de confeitaria no Recife.”

Bolo de passas de caju
4 porções de 230 g

Massa
160 g de manteiga
200 g de açúcar cristal
2 ovos
200 g de farinha de trigo com fermento
40 ml de vinho moscatel
320 g de doce de passa de caju

Doce de passas de caju
50 g de açúcar cristal
250 g de passa de caju
100 ml de água

Cobertura
1 lata de leite condensado
200 g de farinha de castanha de caju

Massa
1 Em uma batedeira coloque a manteiga, as gemas e o açúcar; bata até ficar uma massa homogênea. 2 Retire da batedeira, acrescente a farinha de trigo com fermento, vinho e o doce de passas de caju. 3 Acrescente as claras em neve. 4 Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. 5 Enforme e leve ao forno por aproximadamente 60 minutos.

Doce De Passas De Caju
Misture todos os ingredientes e cozinhe por cerca de 25 minutos; deixar esfriar.

Cobertura
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até desprender da panela.